6 sitios secretos de Ámsterdam según un local

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El chef amsterdamés Ruben Bunder ha participado en este vídeo de iFly Magazine de KLM sobre sus sitios favoritos en Ámsterdam.

Ruben nació y creció en Ámsterdam y cuenta que después de 25 años lo que le mantiene en la ciudad es su condición de metrópolis con encanto de pueblo y que a pesar de que piensa que la conoce toda, aún descubre cosas nuevas con frecuencia. Según Ruben para realmente disfrutar Amsterdam se necesita de al menos una semana y ¡yo estoy de acuerdo!

Sin más, éstos son los 6 lugares secretos de Amsterdam recomendados por un local.

1. El mejor café de Amsterdam: Latei

Ruben comienza su día en Latei, donde dice que se puede conseguir el mejor café de Amsterdam. Latei se encuentra en el Barrio Chino, muy cerca de Nieuwmarkt, de las zonas más antiguas de la ciudad. El toque divertido de Latei es que todo lo que ves, desde las tazas hasta las lámparas están a la venta.

Dirección Zeedijk 143 1012 AW
Horario
Lunes, martes y miércoles: 08h00 – 18h00.
Jueves y viernes: 08h00 – 22h00.
Sábado: 09h00 – 22h00.
Domingo: 11h00 – 18h00.

2. La mejor ginebra holandesa: In de Olofspoort

Luego, Ruben visita la antigua destilería In de Olofspoort, que además de ser uno de los edificios más antiguos de Amsterdam, producen el destilado holandés conocido como jenever y ofrecen más de 60 variaciones del licor. Un pequeño viaje al pasado amsterdamés. In de Olofspoort está muy cerca del Barrio Rojo y la Estación Central de Amsterdam.

Dirección Nieuwebrugsteeg 13 1012 AG
Horario
Lunes a jueves: 16h00 – 00h30
Viernes y sábado: 15h00 – 01h30
Domingo: 15h00 – 22h00

3. Una escapada al ajetreo: Begijnhof

Después, Ruben se dirige a la plaza Spui en el centro histórico para visitar uno de los pocos patios internos que están abiertos al público, el Begijnhof. Es un lugar para relajarse y adoptar el silencio ya que no se escucha nada de lo que ocurre afuera. La entrada es gratis así que merece la pena la visita.

Dirección Begijnhof 30‎ 1012
Horario El patio está abierto 24/7

4. Un oasis cultural: Amsterdam Roest

Amsterdam Roest se define como un “oasis creativo urbano” y es el siguiente lugar a visitar. Es un centro cultural, un teatro, un mercado, un bar y una playa, todo a la vez. Además, tienen una colección permanente de artistas emergentes y constantemente exhiben nuevas obras. Ideal para tomarse algo al caer la tarde.

Dirección Czaar Peterstraat 213-B 1018 PL
Horario
Domingo a jueves: 11h00 – 01h00
Viernes y sábado: 11h00 – 03h00

5. Un restaurante francés en un sitio inusual: REM Eiland

Si un chef recomienda un restaurante, algo bueno debe tener, ¿no? La siguiente parada es en el restaurante francés REM Eiland, donde funcionaba una torre de transmisión de televisión que cerró poco después de su lanzamiento. REM Eiland se encuentra cerca de Amsterdam-Noord y ofrece una fabulosa vista del río IJ y Amsterdam. Para ser un sitio tan peculiar tiene precios bastante razonables.

Dirección Haparandadam 45 1013 AK
Horario
Lunes a domingo desde las 12h00 para almorzar y desde las 18h00 para cenar. Puedes ver el menú aquí. Se requiere reservación. Teléfono: +31206885501

6. El mejor club de Amsterdam: Trouw Amsterdam

Si buscas salir de marcha, Ruben recomienda el club Trouw Amsterdam, ubicado justo al lado del barrio De Pijp. Solía ser una imprenta de los grandes periódicos NRC, Het Parool y de Volkskrant y tiene una atmósfera parecida al del restaurante REM Eiland. Trouw tiene además un restaurante mediterráneo.

Dirección Wibautstraat 127-131 1091 GL
Horario
Para ver los horarios, visita el programa (en inglés). El restaurante funciona de martes a sábado desde las 17h00. Puedes ver el menú aquí.


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